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    Caffè lungo o ristretto?

    Caffè lungo o ristretto?

    Quante volte un addetto al bar si sente ripetere durante la giornata l’ordinazione: “Caffè lungo” e “Caffè ristretto”? Per non parlare poi di tutte le altre varianti. Ma qual è la differenza tra il caffè lungo e il ristretto? Il caffè lungo si ottiene lasciando fluire molta acqua nella tazzina, al contrario quello ristretto prevede

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      8

      2017
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    Il caffè, la bevanda più consumata dagli italiani

    Il caffè, la bevanda più consumata dagli italiani

    Tra tutte, il caffè si conferma la bevanda più amata dagli italiani. Il 96,5% della popolazione tra i 18enni e i 65enni lo consuma, almeno saltuariamente. Questo è quanto emerso dall’indagine condotta da AstraRicerche per conto del Consorzio Promozione Caffè, attraverso interviste di un campione di oltre mille individui rappresentativi di circa 37 milioni di

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      2017
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    Il caffè corretto

    Il caffè corretto

    Gli stranieri definiscono il caffè corretto an italian beverage, ossia una bevanda italiana. Effettivamente l’abitudine di correggere il caffè con una goccia di liquore è un’usanza tutta nostrana. Inoltre anche se il caffè corretto si può trovare nella tradizione in tutte le regioni italiane, i modi di preparazione possono variare da luogo a luogo. La

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      2017
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    Come tostare il caffè

    Come tostare il caffè

    Tostare il caffè significa sottoporlo ad un processo in cui i chicchi vengono portati ad alte temperature, sino a 200-220°C. La tostatura è una vera arte perché il chicco di caffè subendo il processo di abbrustolimento, va incontro ad una serie di reazioni chimiche, che ne sprigionano il gusto. Sono soprattutto la temperatura e la

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      2017
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    Il caffè crea dipendenza

    Il caffè crea dipendenza

    Ci sono molte idee contrastanti circa la dipendenza dalla caffeina. L’ Associazione tedesca dei Nutrizionisti sconfessa che si possa sviluppare dipendenza da una bevanda del genere, ritenendola pressoché innocua. E’ vero che alcune persone manifestano mal di testa se non bevono una quantità minima di caffè al giorno. Tuttavia il mal di testa sarebbe solo

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      2017
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    I fondi di caffè e i suoi tanti usi: qualche consiglio utile

    I fondi di caffè e i suoi tanti usi: qualche consiglio utile

    Lo sapevate che i fondi di caffè posso essere riusati? Ebbene sì. Se prendete la buona abitudine di non buttarli quando pulite la macchina del caffè, potete impiegarli per mille usi. Vediamo allora in che modo si possono riciclare. In Giardino: I fondi di caffè sono degli ottimi alleati per chi ha un giardino. In

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